TAHU KUNING ASEM MANIS

 

Bahan:
* 2 Petak tahu kuning (di sini disebut tahu brahrang), potong jadi 8 potong/petak
* 1/2 biji bawang bombay, pitong wedges
* 2 Siung bawang putih, cincang
* 1 bh Tomat, potong-potong
* 1 btg daun prei, potong-potong
* 1 SM saus cabe
* 3 SM saus asam manis (Mae Pra Nom Brand, product Thailand)
* Garam dan gula sesuai selera
* Minyak secukupnya untuk menumis
.
Cara:
* Goreng tahu sampai kuning keemasan. Angkat sisihkan
* Sisakan 2 SM minyak goreng, Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai sampai wangi, tambahkan tomat.
* Tambahkan air secukulnya, aduk rata
* Masukkan saus cabe, saus asem manis, garam dan gula.
* Tunggu sampai mendidih, masukkan tahu goreng dan daun prei. Aduk rata, Tunggu sampai mendidih lg. Koreksi rasa. * Angkat.
.
NB. ini juga bisa dibuat jadi vege. Tiadakan bawang bombay. Daun prei ganti dengan daun sop/seledri.
Sedangkan tuk saus asem manis ada yang kemasan vegetarian.