Tradisi jajan sudah sangat
melekat pada masyarakat Indonesia. Dari anak kecil hingga orang dewasa sering
membeli makanan kecil untuk iseng dikonsumsi sambil bersantai bersaam keluarga
atau menonton televisi. Dalam memilih jajanan banyak yang harus kita
perhatikan, supaya jajanan yang kita beli tidak hanya enak untuk dimakan tetapi
juga menyehatkan dan tidak menimbulkan penyakit.
Jajanan yang sangat akrab
di kalangan masyarakat Indonesia salah satunya yaitu gorengan. Jajanan ini
digemari karena rasanya enak, harga terjangkau, dan mudah didapatkan. Di
pinggir jalan mana saja mudah kita temui penjaja makanan ini.
Tapi mungkin Anda sudah
bosan juga dengar pendapat betapa kurang menyehatkannya hidangan gorengan. Dari
bahaya kolesterol, potensi penyumbatan pembuluh darah, bahkan kegemukan.
Tidak perlu khawatir lebih
jauh, berikut ini ada 5 cara makan gorengan yang aman untuk kesehatan
Anda. Pertama, Anda harus tahu dulu prinsip beli gorengan.
1. Prinsip Beli Gorengan
Saat Anda akan membeli
gorengan, perhatikanlah kebersihan dari pembuatan panganan ini dan lokasi
tempat berjualannya.
Makanan yang dijajakan di
pingir jalan tentu sudah terkontaminasi polusi dari asap kendaraan yang lewat.
Debu-debu di jalanan juga dapat mengotori makanan yang dijual.
Jadi kesimpulan prinsip
membeli gorengan adalah kebersihan.
Namun selain itu ada hal
lainnya yang secara prinsip harus Anda camkan baik-baik, yakni Anda harus
mempercayai pedagang gorengannya.
2. Pastikan Anda Percaya Pada Pedagang
Gorengan Favorit Anda
Mungkin Anda juga belum
lupa bahwa beberapa saat yang lalu sempat santer terdengar bahwa ada beberapa
pedagang gorengan nakal yang mencampurkan minyak yang digunakan untuk
menggoreng dagangannya dengan kantong plastik.
Kantong plastik langsung
dimasukkan ke dalam minyak panas sehingga plastik meleleh dan ikut tercampur
bersama minyak dan makanan. Hal ini dimaksudkan untuk membuat hasil gorengan
menjadi lebih crispy. Namun mereka tidak memperhatikan bahwa hal
tersebut berbahaya untuk kesehatan konsumen.
Plastik mengandung zat
bernama melamin yang tidak boleh dikonsumsi oleh manusia. Konsumsi melamin
dapat menyebabkan pembentukan Kristal-kristal di ginjal yang dapat menyebabkan
penyakit batu saluran kemih atau batu ginjal yang dapat berlanjut menjadi gagal
ginjal hingga kematian.
3. Jika Anda Memiliki Riwayat Kolesterol,
Jangan Makan Gorengan
Selain bahaya makanan
terkontaminasi kotoran dan bahaya melamin, minyak yang sudah digunakan
berkali-kali untuk menggoreng dapat menimbulkan tingginya kadar kolesterol pada
makanan tersebut, sehingga bagi Anda dengan riwayat kolesterol tinggi harus
membatasi jumlah yang dikonsumsi.
Boleh jadi minyak goreng
yang dipakai penjual diklaim pada program iklannya tanpa kolesterol, walau
memang benar adanya, namun ironisnya kolesterol itu justru bentukan kemudiannya
minyak goreng yang disantap setelah melalui proses pencernaan di tubuh kita.
Kesimpulannya, batasi
makan gorengan Anda. Tapi lain halnya jika Anda sedang usaha menurunkan berat
badan. Berikut ini ada trik aman makan gorengan buat yang sedang berdiet.
4. Jika Anda Sedang Diet, Jangan Makan
Gorengan
Minyak yang digunakan
besar potensinya mudah menimbun menjadi lemak di tubuh. Dengan demikian Anda
akan semakin kesulitan menurunkan berat badan jika kudapan selingan Anda masih
ditemani gorengan nikmat nan berminyak.
Nah, jangan coba-coba
sentuh gorengan jika Anda sedang program menurunkan berat badan. Namun jika
memang terpaksa, cobalah mengkompensasikannya dengan meningkatkan aktivitas
olahraga cardio, seperti jogging, lari, berenang dan lainnya.
Berikutnya, adalah trik
makan gorengan bagi orang yang gemar makan gorengan ditemani kopi dan rokok.
5. Jika Gorengan adalah Kesukaan Anda Kurangi
Rokok, Kopi dan Mulai Giatlah Berolahraga
Konon katanya teman
gorengan paling sedap adalah rokok dan kopi. Tapi ironisnya, konsekuensinya
tidak sesedap rasanya. Pasalnya gorengan yang memiliki kadar minyak dan
berisiko menjadi kolesterol di dalam tubuh sudah menjadi potensi risiko
penyumbatan pembuluh darah.
Jika Anda mengkombinasikan
rokok dan kopi, maka lengkaplah risiko penyumbatan lebih mudah terjadi. Rokok
dikenal sebagai pencetus kerusakan dinding pembuluh darah yang memudahkan
terjadinya penyumbatan di kemudian waktu, sementara kopi yang mencetus
peningkatan tekanan darah lebih lanjut.
Dengan berolahraga, Anda
dapat mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah. Selain itu lemak yang
tertimbun menjadi berkurang karena pembakaran kalori yang didapat dari
peningkatan aktivitas latihan dan olahraga yang ada dari olahraga.
Nah, sekarang Anda sudah
tahu bukan apa saja yang harus Anda perhatikan saat membeli gorengan? Alangkah
lebih baiknya jika Anda membuatnya sendiri di rumah sehingga kebersihan dan
kesehatannya akan lebih terjaga. Anda dan keluarga pun tidak perlu takut lagi
bila ingin mengkonsumsi gorengan.