Pepes Kentang

Bahan - bahan :
½ kg kentang
1 ikat daun kemangi
½ butir kelapa agak muda

Bumbu - bumbu:
sebutir kencur
8 bawang merah
daun pisang
daun salam
½ ons ebi
4 lombok hijau
4 siung bawang putih
garam secukupnya
gula secukupnya
lidi

Cara membuat :
Kentang dikupas lalu diiris persegi kecil. kelapa diparut, dan daun kemangi dipetik-petik. Ebi direndam lalu digerus, lombok hijau diiris bulat-bulat. Bahan-bahan lainnya digerus lalu campurkan semuanya, ratakan, lalu bungkus kecil-kecil dengan daun pisang yang sudah dialasi dengan selembar daun salam. Tutup dengan biting lalu kukus, setelah matang dipanggang sebentar di atas api arang sampai harum baun