Terang Bulan Mini

Bahan-bahan
150 gr Tepung Terigu (Cakra)
50 gr Tepung Terigu (Segitiga)
200 ml Susu cair putih hangat (Saya pakai Ultra plain)
1 sdm Butter/Margarin lelehkan (Saya pakai Blue Band)
1 butir Telur ukuran besar
1 sdt Ragi Instant
1/4 sdt Baking Powder
1/4 sdt Baking Soda
1/4 sdt Garam
Secukupnya Meses coklat (untuk topping)
Secukupnya Keju parut (untuk topping)
Langkah

Hangatkan susu cair, tapi jangan sampai mendidih ya.. Lalu campur terigu + gula + ragi, aduk rata. Lalu tuang susu dalam kondisi hangat. Aduk rata. Diamkan hingga 1 jam, tutup dengan kain lembab.

Setelah 1 jam, buka adonan.

Lalu campur adonan dengan margarin leleh, baking powder, baking soda dan garam. Terakhir masukkan kocokan telur.

Panaskan cetakan, lalu gunakan api kecil saja. Tuang adonan hingga ke bagian tepi, tunggu hingga matang.

Kalau mau, bisa ditaburi sedikit gula kemudian beri parutan keju dan meses.