Ayam balado 😄

Bahan Ayam :
1. 500gr ayam, potong sesuai selera.
2. 1 sdt kunyit bubuk.
3. 1 sdt bawput bubuk.
4. 1 sdt ketumbar bubuk.
5. Garam.

Bumbu Balado :
1. 4 siung bawmer.
2. 1 siung bawput.
3. 8 cabe merah keriting.
4. 1 tomat merah besar.
5. 1 ruas jahe.

Pelengkap :
1. 3 daun jeruk (utuh buang tulangnya).
2. Gula & penyedap.

Cara Membuat :

Campur semua bahan ayam. Aduk rata, marinasi 20 menit. Lalu goreng sampai kecokelatan.

Uleg kasar atau blender kasar bumbu balado kecuali daun jeruk. Tumis dengan 4 sdm minyak goreng sampai harum. Masukkan daun jeruk. Beri 150 ml air.

Bumbui dengan garam & sedikit gula. Aduk rata. Masukkan ayam, masak sampai air menyusut & bumbu merasuk.
Sajikan. Happy cooking