MINI ROLL CAKE

19.42    


Bahan:

- 3 telur
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt emulsifer
- 94 gr tepung protein sedang
- 1sdm susu bubuk
- 120 ml minyak

Filling : buttercream ato selai

Cara :

1. Panaskan kukusan, pastikan ukuran loyang muat. Siapkan loyang yg dialas kertas roti dan dioles sedikit margarin

2. Mixer kecepatan tinggi telur, gula, emulsifer sampai mengembang kental berjejak.

3. Kecilkan mixer masukkan terigu dan susu bubuk hingga tercampur rata, terakhir masukkan minyak aduk balik dengan spatula hingga rata

4. Bagi adonan sesuai warna yg dikehendaki, saya bagi menjadi 4 warna. Kukus warna pertama 5-7 menit.Timpa dengan warna kedua, kukus lagi 5-7 menit sampai warna terakhir kukus 15 menit.

5. Angkat, tunggu hangat-hangat keluarkan dari loyang kemudian iris tipis tipis dan oles buttercream, gulung sambil dipadatkan. (saya menggulung masih dlm keadaan hangat)