Bola-bola daging saus asam manis

 

Bahan bola"" daging:⁣

300 gr daging ayam fillet⁣
200 gr udang kupas⁣
2 siung bawang putih⁣
2 sdm saus tiram⁣
1 sdm kecap asin⁣
1 sdm minyak wijen⁣
Merica bubuk(secukupnya)⁣
2 sdm putih telur⁣
4 sdm tepung tapioka⁣
1 sdm tepung terigu⁣
.⁣
Cara:⁣
-cincang halus atau masukkan ke food processor ayam dan udang.⁣
-campur daging ayam dan udang dgn semua bhn diatas.aduk rata.⁣
-ambil sedikit adonan,bulatkan dgn bantuan sendok.lalu digoreng.angkat.test rasa.kalo uda pas lanjutkan menggoreng hingga habis.sisihkan.⁣
.⁣
Bahan saus asam manis:⁣
1 bh bawang bombay ukuran kecil(iris memanjang)⁣
2 siung bawang putih(cincang halus)⁣
2 bh cabe merah(iris serong)⁣
1/2 btg wortel(potong"")⁣
Paprika merah(secukupnya)⁣
Paprika hijau(secukupnya)⁣
3 sdm saus tomat⁣
1 sdm saus plum⁣
Garam(secukupnya)⁣
Gula(secukupnya)⁣
Penyedap rasa(secukupnya)⁣
Air minum(secukupnya)⁣
1 sdm tepung maizena(larutkan dgn sedikit air)⁣
.⁣
Cara masak:⁣
-panaskan minyak,tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum.⁣
-masukkan cabe merah,paprika merah & hijau.aduk""⁣
-beri saus tomat,saus plum,garam,gula,penyedap rasa dan air minum secukupnya.aduk rata.test rasa.⁣
-masukkan bola"" daging yang telah digoreng tadi.aduk rata.⁣
-kentalkan dgn larutan tepung maizena.⁣
-angkat,siap disajikan