NASI UDUK⁣

 

Bahan nasi uduk :⁣

 Beras 5 genggam⁣
 2 bungkus santan sun kara ukuran 65 ml⁣
 Salam 3 lembar⁣
 Serai 2 batang, geprek⁣
 Daun jeruk 3 lembar⁣
 Garam, gula, penyedap⁣
⁣
Cara :⁣
1. Masak nasi di ricecooker seperti biasa, airnya dikurangi, untuk ditambahkan santan.⁣
⁣
2. Masukkan santan, salam, serai, daun jeruk, garam 1sdt, penyedap 1 sdt, gula 1/2 sdt⁣
⁣
3. Setelah nasi matang, buka ricecooker lalu aduk rata.⁣
⁣
Sambel terasi :⁣
 Bawang merah 7 butir, iris⁣
 Cabe merah keriting 10 buah⁣
 Cabe rawit merah 5 buah⁣
 Cabe rawit hijau 5 buah⁣
 Tomat 1 buah⁣
 Terasi 1 sdt⁣
 Garam, gula, penyedap⁣
 Jeruk limo 2 buah⁣
⁣
Cara :⁣
1. Uleg semua cabe, tambahkan garam, gula dan penyedap sesuai selera⁣
⁣
2. Dengan 2 sdm minyak, Tumis bawang merah hingga harum, tambahkan tomat dan terasi, masak hingga terasi matang dan tomat layu, lalu tuangkan kedalam cobek kemudian uleg semua bahan hingga lembut, koreksi rasa, perasi jeruk limo.⁣